Aktuelles von Malz und Bier
Anheuser-Busch InBev: US-Kartellbehörde gibt grünes Licht
20.11.08 - Die US-Kartellbehörden haben am Freitag grünes Licht für die Übernahme des US-Brauereikonzerns Anheuser-Busch durch die belgisch-brasilianische Inbev-Gruppe gegeben.
Budweiser Budvar startet neue Werbekampagne: „Bewahre den Moment“
20.11.08 - Seit 6. November 2008 sorgt Budweiser Budvar in deutschen Kinos für durstige Kehlen. Der 30-sekündige Spot ist der Auftakt einer umfangreichen Werbekampagne, die unter anderem eine große Plakataktion und die Gründung des „Budweiser-Clubs“ beinhaltet. Die tschechische Traditionsmarke wird damit erstmals auch intensiv in Deutschland beworben.
China will Getreideproduktion steigern
20.11.08 - Die Eigenversorgung China mit heimischem Getreide wird auch künftig ein ehrgeiziges Ziel bleiben. Für das Jahr 2010 wird der Getreideverbrauch in China auf 525 Mio. t und bis zum Jahr 2020 auf 572,5 Mio. t geschätzt, berichtet Agra Europe London. Die Produktion in China bleibt hinter diesen Prognosen zurück.
Verkauf von Eichbaum an Frankfurter Brauhaus?
19.11.08 - Die zur Actris Gruppe gehörende Mannheimer Eichbaum-Brauereien AG steht offenbar vor dem Verkauf. Am Morgen sei die Belegschaft darüber informiert worden, dass es mehrere Interessenten gebe.
CH - Braujahr 2007/08: Bierkonsum in der Schweiz um 3,5% gestiegen
19.11.08 - In der Schweiz ist im abgelaufenen Braujahr wieder mehr Bier getrunken worden. Die Bierverkäufe nahmen um 3,5% zu. Zu verdanken haben dies die Schweizer Brauer vor allem der Fussball-EM im eigenen Land.
Situation für Deutschlands Getreideerzeuger bleibt prekär
19.11.08 - Die Preise für Weizen und Gerste liegen auf dem Niveau von vor zwei Jahren, während sich die Kosten für Düngemittel mehr als verdoppelt haben. Deshalb ist unverständlich, dass heute noch durch Vertreter der Brauwirtschaft Preiserhöhungen gegenüber dem Verbraucher mit gestiegenen Rohstoffpreisen begründet werden.“
Hopfenbauern feiern Rekordernte
18.11.08 - Der Präsident des Verbandes deutscher Hopfenpflanzer, Johann Pichlmaier, berichtete auf der BRAU Beviale in Nürnberg, die deutschen Hopfenpflanzer hätten in diesem Jahr in Menge und Qualität eine Rekordernte eingefahren. Insgesamt seien 39.500 Tonnen Hopfen geerntet worden, 22% mehr als im letzten Jahr. Pichlmaier sagte: „Derartige Erträge hat es bisher noch kaum gegeben.“ Auch die Werte des Bitterstoffes Alphasäure, der einer der wichtigsten Bestandteile des Hopfens ist, seien überdurchschnittlich hoch ausgefallen. Eine Hopfenernte wie 2008 gebe es nur sehr selten, sagte Pichlmaier.
18.11.08 - Am Gerstenmarkt besteht wegen der weitaus größeren Ernten ein deutlicher Angebotsüberhang. Zur Entlastung der Märkte und Stabilisierung der Preise muss daher viel exportiert werden. In marktfernen Regionen werden Andienungen zur Intervention immer wahrscheinlicher.
Auf Thüringens Feldern wächst mehr Getreide
17.11.08 - In Thüringen ist im Jahr 2008 die Anbaufläche für Getreide größer geworden In diesem Jahr sei auf insgesamt 383 657 Hektar Getreide angebaut worden, teilte das Landesamt für Statistik am Freitag in Erfurt mit.
Die Getreidemärkte dümpeln weltweit orientierungslos dahin
17.11.08 - Die Korrelation zwischen externen Märkten, insbesondere dem Rohöl- und Aktienmarkt sowie den Währungsparitäten am Finanzmarkt, und den agrarischen Rohstoffmärkten bleibt weiterhin aufrecht.
Distelhäuser Brauerei erhält gleich mehrere Auszeichnungen
17.11.08 - Bei der Brau Beviale in Nürnberg wurden am vergangenen Donnerstag (13.11) die Sieger des Bier-Wettbewerbs „European Beer Star Award 2008“ ausgezeichnet. Zu den großen Gewinnern zählt auch die Distelhäuser Brauerei in Distelhausen. Für ihr Christa-Weizen gab es die Goldmedaille. Silber gab es gleich 2 Mal: für das Distelhäuser Pilz und das Dinkelbier.
US-Kartellbehörde genehmigt Übernahme von Anheuser-Busch
17.11.08 - Die US-Kartellbehörde hat die Übernahme des Braukonzerns Anheuser-Busch durch den belgischen Rivalen InBev genehmigt.
Gute Aussichten für Braumeister mit Diplom
16.11.08 - In dem Labor herrscht rege Betriebsamkeit. Junge Studenten hantieren mit Glasröhrchen und Probenbehältern. Einer von ihnen ist der 27-jährige Philip Wietstock, der an der Technischen Universität (TU) Berlin sein Studium zum Diplom-Brauingenieur absolviert.
Lübbecker Privatbrauerei auf Fachmesse ausgezeichnet
15.11.08 - Die Privatbrauerei Ernst Barre GmbH aus Lübbecke bei Minden hat sich bei der Publikumsverkostung auf der Fachmesse Brau Beviale in Nürnberg durchgesetzt. Die Brauerei habe für ihr "Barre Alt" die Goldmedaille erhalten, teilten die Veranstalter am Donnerstag mit. Insgesamt 61 Biere aus Deutschland wurden auf der Messe mit dem "European Beer Star Award 2008" ausgezeichnet. Damit komme knapp die Hälfte aller preisgekrönten Biere aus deutschen Brauereien.
Deutsches Bier am erfolgreichsten beim «European Beer Star Award»
15.11.08 - Beim Bier-Wettbewerb «European Beer Star Award 2008» haben deutsche Teilnehmer am erfolgreichsten abgeschnitten. Beim Verkosten von 688 Bierspezialitäten aus 32 Ländern auf der Messe BRAU Beviale in Nürnberg wurden am Donnerstag deutsche Biere mit 61 von insgesamt 126 Medaillen ausgezeichnet. Der Wettbewerb wurde bereits zum fünften Mal vom Verband Private Brauereien und der Association of Small and Independent Breweries in Europe veranstaltet.
SABMiller will wegen geringerem Bierkonsum Investitionen prüfen
14.11.08 - Die Konjunkturflaute verdirbt immer mehr Menschen den Durst auf Bier. Der weltgrößte Brauer des Gerstensafts, SABMiller, will deshalb seine Investitionspläne auf den Prüfstand stellen. Zudem kämpft der Hersteller von Marken wie Pilsner Urquell, Peroni und Miller mit steigenden Rohstoffpreisen. "In diesen unruhigen und unvorhersehbaren Zeiten ist es angebracht, unsere Investitionspläne zu überprüfen oder zu verschieben", sagte SABMiller-Chef Graham Mackay am Donnerstag.
Hirsch-Brauerei: Rainer Honer erhält Bayerischen Bierorden
14.11.08 - In Nürnberg hat Rainer Honer, seit mehr als 40 Jahren Chef der Hirsch-Brauerei Wurmlingen, gestern den Bayerischen Bierorden verliehen bekommen. Mit dem Preis zeichnet der Verband Private Brauereien Bayern seit fast 30 Jahren Personen aus, die sich um den Brauerei-Mittelstand besonders verdient gemacht haben.
Bundeswehr lässt sich fast eine Million Liter Bier liefern
14.11.08 - Im vergangenen Jahr hat sich die Bundeswehr 990 000 Liter Bier nach Afghanistan liefern lassen. Nach Angaben des Verteidigungsministeriums liegt der Alkoholkonsum der Bundeswehr damit unter dem erlaubten Niveau.
Aktuelle Prognosen zur Welt-Getreideernte
13.11.08 - Jeden Monat veröffentlichen der Internationale Getreiderat (IGC) und das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ihre Einschätzungen zur weltweiten Versorgung mit Getreide. Die jeweils aktuellen Prognosen finden Sie hier:
Schweiz: Weko-Untersuchung gegen Inbev, Modelo und Carlsberg/Feldschlösschen
13.11.08 - Die Wettbewerbskommission (Weko) hat eine Untersuchung gegen den belgisch-brasilianischen Bierkonzern Inbev (Beck's, Stella Artois) und die mexikanische Brauerei Modelo (Corona) eröffnet.
Lars Senhen wird neuer Marketing Direktor für Beck’s
13.11.08 - Lars Senhen (34) übernimmt ab sofort die Position des Beck’s/Haake-Beck/PerfectDraft Marketing Direktor in der Brauereigruppe InBev Deutschland (u. a. Beck’s, Hasseröder, Franziskaner Weissbier) in Bremen. In seiner Funktion zeichnet er für die strategische Markenführung der Premium-Marke Beck’s sowie für die Marketingaktivitäten der Regionalmarke Haake-Beck verantwortlich.
Neues Internetportal rund um Braugerste
13.11.08 - Schnelle und zeitgemäße Informationen der gesamten Wertschöpfungskette Braugerste will der neue Online-Auftritt der Braugersten-Gemeinschaft e.V., München, bieten. Ziel des branchenübergreifenden Internetauftrittes ist eine stärkere Vernetzung der Braugerstenförderverbände auf Landesebene.
Brauereien schließen rasche Erhöhung des Bierpreises aus
12.11.08 - Trotz gestiegener Rohstoff- und Energiekosten schließen die Brauereien im Ruhrgebiet eine rasche Erhöhung der Bierpreise aus. "Eine Preiserhöhung ist nicht geplant", sagte Frank Hilgenberg, Marketing-Direktor der König-Brauerei in Duisburg, der "Westdeutschen Allgemeinen Zeitung" (WAZ), Mittwochausgabe. "Derzeit steht das nicht an", sagte auch Hugo Fiege.
Carlsberg-Brauerei zeichnet beste Gastronomen aus
12.11.08 - Für sein Lebenswerk wurde der Hamburger Unternehmer Eugen Block gestern Abend in der Fischauktionshalle mit dem Carlsberg-Preis ausgezeichnet. Die Brauerei ehrt damit alljährlich Gastronomen, die für die Branche Außergewöhnliches geleistet haben. Restaurantkettenbesitzer und Hotelier Block habe in 40 Jahren ein weitreichendes Gastronomie-Imperium aufgebaut.
Bier verteuert sich langsamer als die allgemeine Lebenshaltung
12.11.08 - Vieles ist deutlich teurer geworden, der Bierpreis allerdings legt nur unterdurchschnittlich zu: Zwischen Januar 2007 und September 2008 stieg der Bierpreis um 3,3 Prozent, während sich die durchschnittlichen Verbraucherpreise in dieser Zeit um 4,7 Prozent erhöhten, wie das Statistische Bundesamt am Dienstag anlässlich der 48. Europäischen Fachmesse für Brau- und Getränkewirtschaft in Nürnberg mitteilte.
Österreich: Lohn & Gehaltsrunde bei den Brauereien
12.11.08 - Nach vier Verhandlungsrunden über höhere Löhne und Gehälter für die rund 4.000 Beschäftigten in der österreichischen Brauindustrie gibt es immer noch keine Einigung von Gewerkschaft Metall-Textil-Nahrung (GMTN) und Gewerkschaft der Privatangestellten, Druck, Journalismus, Papier (GPA-DJP) mit den Arbeitgeber-VertreterInnen. "In der vierten Verhandlungsrunde bewegte sich das Angebot der Arbeitgeber um keinen nennenswerten Schritt, jetzt beraten wir mit den Betriebsräten die weitere Vorgangsweise", stellen die Gewerkschaften klar.
Universität Gießen will Gen-Gerste in Mecklenburg-Vorpommern anbauen
11.11.08 - Nach zwei gescheiterten Versuchsprojekten mit gentechnisch veränderter Gerste in Hessen will die Justus-Liebig-Universität in Gießen nun auf Mecklenburg-Vorpommern ausweichen. Den Antrag dafür habe die Universität bereits gestellt, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) auf ddp-Anfrage mitteilte. Die Universität wollte sich am Montag noch nicht dazu äußern.
Polen importiert wenig Getreide
11.11.08 - Die polnischen Getreideimporte 2008/09 werden sich gegenüber dem vorangegangenen Wirtschaftsjahr halbieren. Dafür steigen die Exporte. Die Getreideernte 2008 ist in Polen mit etwa 27,1 Mio. t auf Vorjahresniveau ausgefallen. Im Wirtschaftsjahr 2008/09 erwartet das Agrarökonomische Institut IERGZ in Warschau jedoch einen kleineren Inlandsverbrauch.
Warsteiner Gruppe restrukturiert und festigt ihr Geschäft
10.11.08 - Warsteiner Brauerei strukturiert um und schließt Brauerei Frankenheim in Neuss.
Österreich: Lebensmittelerzeuger trotz Finanzkrise robust
10.11.08 - Die Lebensmittelindustrie spürt nichts von Finanzkrise oder Konjunkturflaute. Beim OÖN-Branchentalk betonen die Chefs von vier Leitbetrieben, dass die Energie- und Rohstoffkosten weiter die größte Herausforderung seien.
EU-Getreideexport im Vergleich zum Vorjahr etwa verdoppelt
10.11.08 - Der Getreideexport der Europäischen Union ist im neuen Wirtschaftsjahr aufgrund der deutlich höheren Ernte erheblich dynamischer verlaufen als 2007/08.
Rekordversuch im Maßkrugtragen gescheitert
10.11.08 - Beim Münchner Oktoberfest war es zwar geglückt, aber offenbar unbemerkt geblieben. Jetzt wollte eine Bayerin ihren Rekord für das Guines-Buch offiziell machen. Doch ihr Versuch, 21 Maßkrüge 40 Meter weit zu tragen, ging buchstäblich daneben. Am kommenden Donnerstag will die Bauerntochter erneut antreten.
16.07.08 - Den aktuellen Barth-Bericht können Sie hier als pdf-Dokument ansehen.
Bericht über die Sommergerstenernte 2008 in der EU
03.09.08 - So heterogen wie die Sommergerstenaussaat in Europa begonnen hat, wird offensichtlich auch die Ernte ausfallen. Noch sind nicht alle Felder geräumt. Die ersten vorläufigen Ergebnisse zeigen sehr unterschiedliche Werte. Dennoch wird von einem Überschuss an Braugerste in Europa gesprochen. Krankheiten oder Fusarien sind in der Regel nur am Rande ein Thema.
Vorläufiger Erntebericht über die Braugerstenernte 2008 in Deutschland
03.09.08 - In weiten Teilen Deutschlands ist die Braugerstenernte trotz später Aussaat und witterungsbedingten Ernteunterbrechungen abgeschlossen. Lediglich in spät ausgesäten Mittelgebirgslagen sind die Erntearbeiten noch im Gange.
Euromalt-Memorandum: Die europäische Braugerstenernte 2007
23.11.07 - Im letzten Jahr hat EUROMALT, die gemeinsame Vertretung der europäischen Malzindustrie mit Sitz in Brüssel, ein Memorandum veröffentlicht, welches die Auswirkungen der schwierigen Braugersten Ernte des Jahres 2006 erläuterte. Alle Beteiligten hofften, dass es sich um eine einmalige Erscheinung handelte. Und alle täuschten sich. Heute zeigt sich, dass die Braugersten der Ernte 2007 wesentlich problematischer sind, als die der Kampagne 2006. Wir müssen dieses Jahr eine sowohl qualitativ als auch quantitativ sehr problematische europäischen Braugerstenernte verarbeiten. Gleichzeitig sehen wir uns mit einem extrem volatilen Weltgetreidemarkt konfrontiert, der den weltweiten Bedarf nicht decken wird. Die Auswirkungen werden sehr viel weitreichender und technologisch anspruchsvoller sein, als die des letzten Jahres.
25.09.07 - Flächenrückgang, niedrige Erträge, hohe Preise, hohe Eiweißwerte – dies sind die Kennzeichen der Braugerstenernte 2007.
Die diesjährige Braugerstenernte hat in Deutschland erneut enttäuscht. Zusätzlich zu einem Rückgang der Anbauflächen von bundesweit rund 10% konnten aufgrund der fehlenden Niederschläge im April auch nur unterdurchschnittliche Erträge erzielt werden. Die niederen Erträge bedingen einen durchschnittlichen Eiweißgehalt der angelieferten Braugerste von rund 12%. Fehlende Erntemengen und die Preisentwicklung der letzten Wochen veranlasste die Malzindustrie dazu, Gerste mit Eiweißgehalten bis zu 13% bei der Anlieferung zu tolerieren.
Euromalt-Memorandum: Die europäische Braugerstenernte 2006
13.12.06 - Euromalt, die europäische Vertretung der Malzindustrie in der EU, hat sich entschieden das folgende Memorandum zu veröffentlichen, das sich mit den Herausforderungen beschäftigt, vor die unsere Industrie als Konsequenz der katastrophalen europäischen Getreideernte in 2006 gestellt ist. Die Entscheidung, dieses Memorandum zu veröffentlichen, wurde während der außerordentlichen Euromalt Braugerstensitzung am 8. November 2006 in Brüssel getroffen.
Viel wurde bereits veröffentlicht und viel wird noch veröffentlicht werden über die Konsequenzen dessen, was im August dieses Jahres passiert ist. In diesem kurzen Memorandum wollen wir zu erklären versuchen, was mit unserem Rohstoff Braugerste passiert ist und was die Konsequenzen für unsere Branche sein werden.
Aktuelle Öffnungszeiten Getreideannahme
11.08.08 - Hier können Sie sich über die aktuellen Öffnungszeiten für die Getreideannahme in unseren Mälzereien informieren.
Aus aktuellem Anlass kann es zu Änderungen der Anlieferzeiten kommen.
Die neue Kennzeichnung (EU 1829/2003, 1830/2003)
01.01.08 - EU-Verordnung 1829/2003 (Kennzeichnung) und 1830/2003 (Rückverfolgbarkeit) seit 7.11.2003 in Kraft.
Bestätigung zur Verordnung (EG) 1829/2003 und 1830/2003
01.01.08 - Keine genveränderten Rohstoffe bei BESTMALZ
Europäischer Kodex der guten Handelspraxis
01.08.04 - COCERAL, der europäische Verband des Handels mit Getreide, Ölsaaten, Futtermitteln, Olivenöl, Ölen und Fetten und landwirtschaftlichen Betriebsmitteln unterstützt die Idee und das Konzept eines Sicherheitssystems, welches alle Stufen der Futter- und Lebensmittelkette abdeckt.
01.12.03 - Erläuterungen zur EG-Verordnung 178/2002 vom 12. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts und zur Lebensmittelsicherheit
22.05.08 - Studie: Gerstensaft schützt vor Krankheiten und steigert die Intelligenz.
Hamburg - Das Geld für Praxisgebühren und teure Medikamente kann man sich in vielen Fällen getrost sparen und stattdessen lieber ein Sixpack im nächsten Getränkemarkt einkaufen. Denn Bier ist nach neuen wissenschaftlichen Untersuchungen fast schon ein Wundermittel gegen diverse Krankheiten – und es steigert sogar die Lebenserwartung und die Intelligenz. Aber natürlich muss es maßvoll genossen werden, denn die positive Wirkung schlägt sofort um, wenn man zu tief ins Glas schaut.
dass zu viel Wein das Gehirn schneller schrumpfen lässt als Bier
20.03.08 - Übermäßgier Weinkonsum schädigt das menschliche Gehirn wesentlich mehr als Bier. Das ergab eine Studie von Wissenschaftlern mit Versuchspersonen. Dabei untersuchten die Forscher diejenige Gehirnregion der Probanden, die wichtig für die Gedächtnisleistung ist. Ergebnis: Bei Weintrinkern verkleinert sich das Gehirn schneller.
Bier ist gut für die Gesundheit
29.01.08 - Nationale und internationale Studien haben in den letzten Jahren wiederholt gezeigt, dass mäßiger Alkoholgenuss sich insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System günstig auswirkt. Auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist deutsches Bier ein hochwertiges Getränk und Lebensmittel. Es ist rein pflanzlich und sein Alkoholanteil von 5% liegt deutlich niedriger als bei Wein.
Benjamin Franklin gesagt hat...
02.01.08 - "Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“
13.04.07 - Wissen Sie eigentlich, warum man beim Trinken anstößt? Und warum es dabei früher oft ums Ganze ging?
dass Bier vor dem Brot erfunden wurde
01.01.07 - Neueste Forschungen datieren die Erfindung des Bieres auf 9000 v. Chr.
26.05.06 - Was wissen Sie über Bier? Testen Sie Ihre Kenntnisse mit dem großen Bier-Test von manager-magazin.de.
Bier ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Wissen Sie, welche Marke weltweit am meisten getrunken wird, wann das Reinheitsgebot erlassen wurde und wo das größte Hopfenanbaugebiet liegt? Testen Sie Ihre Kenntnisse über Bier, seine Herstellung und Geschichte.
20.02.06 - Bei Erkältungen kann warmes Bier helfen. Das alte Hausmittel lindert nicht nur den Schnupfen, sondern enthält auch ätherische Öle und Bitterstoffe, die einen stark beruhigenden und Schlaf fördernden Effekt haben. Außerdem wirken die Bitterstoffe antibakteriell und bekämpfen Krankheitserreger.
Der natürliche Schönheitsbrunnen: Bierhefe
22.01.06 - (openPR) - Bierhefe ist eine natürliche und reichhaltige Quelle der B- Vitamine B2, B6, Biotin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure, die für gesunde Haut, Haare und Nägel wichtig sind, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Sie sind für zahlreiche Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper verantwortlich und sorgen für optimales Wachstum und Festigkeit von Haut, Haaren und Nägeln.
Bier der Nubier enthielt Antibiotika
19.05.05 - Atlanta. Die alte Kultur der Nubier lebte im Gebiet des heutigen Sudan zwischen 350 und 550 n. Chr. offenbar gesund dank regelmässigem Genuss eines antibiotikahaltigen Bieres. Dies berichten Forscher der Emory-Universität um George Armelagos. Die Wissenschaftler wiesen in fast neunzig Prozent aller Knochenreste der südlich von Ägypten gedeihenden Nubierstämme Spuren von Tetrazyklin nach. Dieser auch heute medizinisch verwendete Wirkstoff wird von Streptomyces-Bakterien produziert. Wahrscheinlich fanden sich die bodenlebenden Keime in den typischen, zur Vorratshaltung genutzten Gefässen aus getrocknetem Schlamm. Darin aufbewahrte, mit Streptomyces-Keimen vermischte Getreidekörner verarbeiteten die Nubier zu einem Teig, kochten diesen kurz auf und vergoren ihn anschliessend zu Bier.
Neues für Diabetiker: 20 g Alkohol/ Tag sind okay
16.04.05 - Diabetiker können täglich rund 20 Gramm Alkohol zu sich nehmen, ohne ihrem Stoffwechsel zu schaden. Darauf weist die "Ärzte Zeitung" hin.
Bier besser für die Linie als Wein?
23.03.05 - Bier hat zu Unrecht den Ruf, dick zu machen. Schuld sind vielmehr der Lebensstil der Biertrinker und die fetten Snacks, die oft abends dazu gegessen werden. Diese These ist der zentrale Punkt einer Kampagne, mit welcher die British Beer and Pub Association (BBPA) Frauen überzeugen möchte, von Wein auf Bier umzusteigen.
Mässiger Alkoholkonsum verringert Wahrscheinlichkeit einer Osteoporose
01.02.05 - Mäßiger Alkoholkonsum von Frauen ist nicht schädlich für die Gesundheit des Knochengerüstes und kann sogar eine nützliche Wirkung haben. Dies geht aus einer Studie unter der Leitung von Dr. Tim Spector vom St. Thomas Hospital in London hervor.
Ein Bier trinken um nichts zu vergessen
01.02.05 - Die meisten Studien (aber nicht alle) in Bezug auf die intellektuellen Funktionen haben nachgewiesen, dass mäßige Trinker bei kognitiven Tests bessere Resultate erzielen, während starke Trinker verminderte intellektuelle Funktionen zeigen. Ein neue umfangreiche Studie führt zu denselben Ergebnissen. Die Ursache des Phänomens bleibt unsicher.
Diabetes: Mäßig Alkohol kann vorbeugen
10.01.05 - Abstinenzler und Vieltrinker im Nachteil.
Kochen mit Bier - Fast vergessene Rezepte neu entdecken
04.01.05 - Flensburg (ddp). Gutes Bier ist nicht nur als Getränk ein Genuss. Es lässt sich mit ihm auch hervorragend kochen. «Bier ist gewissermaßen das älteste Gewürz der Welt. Und heute bringt diese Kochweise wieder etwas Abwechslung auf den Tisch», sagt Hartmut B. Klinger, Co-Autor von «Brau-Meisterküche. Das Bier Kochbuch».
Geschichten um eine Pflanze: Hopfen
01.01.05 - Als Nutzpflanze wird Hopfen seit Jahrhunderten für die Bierherstellung verwendet, aber nur wenige wissen, dass er noch viele andere interessante Seiten hat. Bereits im März wird das erste Produkt der Pflanze - die ersten Sprossen - geerntet und in Feinschmeckerrestaurants als Hopfenspargel verarbeitet. Zeitrafferaufnahmen zeigen das raffinierte, rasante Wachstum der Schlingpflanze, die an manchen Tagen bis zu einem halben Meter wächst.
Spanier waren erste Bierbrauer
21.10.04 - Die Vorfahren der heutigen Spanier brauten schon vor 5 000 Jahren Bier, berichtete die Tageszeitung Periodico am Mittwoch, dem 6. Oktober 2004. Sie tranken Jahrhunderte, bevor Wein populär wurde, starkes Bier.
Sieben Vorurteile gegen Bier – und die ultimative Richtigstellung
20.10.04 - Bier macht dick, ein Pils braucht sieben Minuten, und Bier ist sowieso nur was für Männer? – Eine Menge Vorurteile gibt es über das Bier, das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen. Doch was stimmt wirklich? Experten geben Auskunft.
02.09.04 - Kann man ausschließlich von Bier leben? - Der "New Scientist" berichtet über einen entsprechenden Versuch im 18. Jahrhundert. Während des Siebenjährigen Krieges stellte demnach John Clephane, ein Arzt der englischen Flotte, folgendes Experiment an: Drei Schiffe wurden von England nach Amerika geschickt, eins davon, die Grampus, wurde mit großen Mengen von Bier bedacht. Die beiden anderen Schiffe, die Daedalus und die Tortoise, wurden mit den üblichen geistigen Getränken ausgestattet.
03.08.04 - Biergenuss und Spitzengastronomie genießen bei uns eine lange Tradition. In Deutschland hat sich eine Ess- und Trinkkultur entwickelt, die Kenner und Genießer im In- und Ausland außerordentlich zu schätzen wissen. Deutsches Bier ist diesbezüglich unbestritten eine kulinarische Bereicherung für jede Gourmet-Küche. Spitzenköche wissen längst um die geschmacklichen Raffinessen der verschiedenen Biere zur Abrundung ihrer Kochkünste.
Biermythen: Stimmt es oder stimmt es nicht?
18.06.04 -
warum man in bayerische Biergärten das Essen selbst mitbringen darf?
01.01.04 - Bevor der Kühlschrank erfunden war, durfte Bier nur zwischen dem Hl. Michael (29.9.) und dem Hl. Georg (23.4.) gebraut werden. Doch den Münchener Brauern war das nicht genug, und sie lösten das Kühlproblem auf ihre Weise.
01.01.04 - Das im Bier enthaltene Silizium fördert den Knochenaufbau und schützt so vor Osteoporose.
dass der Staatshaushalt ausgeglichen sein sollte?
01.12.03 - Der Staatshaushalt muss ausgeglichen sein. Die öffentlichen Schulden müssen verringert werden. Die Arroganz der Behörden muss gemäßigt und kontrolliert werden. Die Zahlungen an ausländische Regierungen müssen verringert werden, wenn der Staat nicht bankrott gehen soll. Die Leute sollen wieder lernen zu arbeiten, statt auf öffentliche Rechnung zu leben.
Marcus Tullius Cicero 55 v. Chr.
dass früher Gerste als Zahlungsmittel fungierte
01.01.03 - Im Alten Ägypten und im Alten Mesopotamien hat man Gerste nicht nur als Getreide verwendet, um daraus Brot zu backen oder Bier zu brauen. Erstmals in der Geschichte der Menschheit benutzten die Verwaltungsbeamten die Gerste wie ein Girokonto. Das Korn einer Stadt lag in den Speichern wohl verwahrt. Gleichzeitig zirkulierten jedoch Anweisungen auf bestimmte Mengen daraus in der Stadt.
dass Biertrinker besser verdienen
01.01.03 - Eine kanadische Studie belegt, wer regelmäßig mäßig Alkohol trinkt, verdient rund 10% mehr als solche Menschen, die nie Alkohol trinken.
Anheuser-Busch InBev: US-Kartellbehörde gibt grünes Licht
20.11.08 - Die US-Kartellbehörden haben am Freitag grünes Licht für die Übernahme des US-Brauereikonzerns Anheuser-Busch durch die belgisch-brasilianische Inbev-Gruppe gegeben. [mehr]
Budweiser Budvar startet neue Werbekampagne: „Bewahre den Moment“
20.11.08 - Seit 6. November 2008 sorgt Budweiser Budvar in deutschen Kinos für durstige Kehlen. Der 30-sekündige Spot ist der Auftakt einer umfangreichen Werbekampagne, die unter anderem eine große Plakataktion und die Gründung des „Budweiser-Clubs“ beinhaltet. Die tschechische Traditionsmarke wird damit erstmals auch intensiv in Deutschland beworben. [mehr]
China will Getreideproduktion steigern
20.11.08 - Die Eigenversorgung China mit heimischem Getreide wird auch künftig ein ehrgeiziges Ziel bleiben. Für das Jahr 2010 wird der Getreideverbrauch in China auf 525 Mio. t und bis zum Jahr 2020 auf 572,5 Mio. t geschätzt, berichtet Agra Europe London. Die Produktion in China bleibt hinter diesen Prognosen zurück. [mehr]
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